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うさこの気まぐれ日記

看護師の仕事の事、家庭、ガーデニング、愛犬、旅行,のことを書き綴っていきます。

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スィートポテトを作りました。

新物のサツマイモが手に入ったのでスィートポテトを作りました。

[材料5人分くらい]
*サツマイモ300g
*砂糖70g
*バター50g
*生クリーム150cc
*卵黄1個
*ラム酒大さじ1
*卵黄(つや出し用)

まずサツマイモは皮をむき2~3cmくらいの大きさの
輪切りにし、透き通るまでゆでます。

20070615215827.jpg


20070615215815.jpg


ゆでたサツマイモは水気を切り、
熱いうちに裏ごし器で裏ごしします。冷まします。

別なボウルで柔らかく練ったバターと砂糖を混ぜます。

20070615215759.jpg


次にラム酒、生クリームを半分加えてよく混ぜます。

20070615215746.jpg


卵黄を入れよく混ぜます。

20070615215731.jpg


裏ごししたサツマイモと残りの
生クリームを更に加えよく混ぜます。

20070615215721.jpg


アルミなどの型に入れてつや出しの卵黄をハケで塗り
オーブン200℃で15~17分焼きます。

20070615215703.jpg


はい。出来上がりです。

これは実は失敗作です。
型に入れすぎてしまいました。
自分で言うのもなんですが味は絶品でした。

20070615215653.jpg

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Comment

おいしそうですね~♪ 

うさこさん、おはようございます♪

おいしそうですね~スイートポテト♪
もう、大好物です♪
作り方が書いてあるのでさつまいもが手に入ったら
作ってみたいと思います~♪

  • posted by tomo-momo 
  • URL 
  • 2007.06/16 10:00分 
  • [Edit]

tomo-momo さんへ 

見た目は悪いですがとても美味しかったです。
我が家では娘が何個か学校に持って行って
友人に配るらしいです。v-411

レシピを参考に作ってみてください。
何個も食べれちゃいますよ。v-410
  • posted by きまぐれうさこ 
  • URL 
  • 2007.06/16 10:37分 
  • [Edit]

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プロフィール

きまぐれうさこ

Author:きまぐれうさこ
51才の看護師、2児(社会人)の母親です。
趣味:ガーデニング、ショッピング
愛犬:MDココア 故MDチェリー
愛犬ココアについて、子育て体験談、ガーデン日記、旅行記
謎の出来事など
色々書きたいと思うのでよろしくお願いします♪

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